Geleneksel Yemeklerimiz
  - GILNIŞ: Gılnışı bilmeyen yemeği ne bilir!...  Şeyda Kökçek

1 adet tüm tavuk haşlanır,

1 kg. unu tepsi içine dökülür, ortasına çukur açılıp 1 tatlı kaşığı tuz atılır ılık su ile yoğrulur.

Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde yuğurma işlamine son verilirhamur tahtasına un serpip ince ve uzun şeritler halinde yuvarLANIR 4 parmak ölçüsünde koparılıp iyice bastırılarak içi açılır

her çeçen evinde bulunan özel tepsinin ortasına konur

bu arada sos (biyrım) hazırlanır: 1 baş sarmısak temizlenip 1 tatlı kaşığı tuzla ezilir üzerine su konup kaseye alınır

hamur bitene kadar işlem devam eder haşlanan tavuk sudan çıkarılır

hamurlarımızı kaynayan tavuk suyunun içine atarız suyun köpüğü kesilene kadar haşlanır

pişen gınlışlar tepsiye dökülür

tavuk kaç kişi yiycekse o sayıda parçalara ayrılıp gınlışın üstüne konur masaya öylece gelir herkes gınlış ve eti sosa (biyrıma) batırıp Afiyetle yer